Dessert #1 Chocolate Lava Cake Tanpa Oven
Siapa sih yang nolak kalo makan coklat? Apalagi yang lumer pas dimakan. Mmm pasti yummy.. Langsung aja yuk kita bikin dessert "Chocolate Lava Cake Tanpa Oven"
Bahan:
120 gr butter
110 gr couverture choco/dcc
2 butir telur
1 kuning telur
20 gr gula pasir
65 gr tepung terigu protein sedang
25 gr cocoa powder
3/4 sdt baking powder
Olesan:
Butter
Cocoa Powder/Tepung terigu
Pelengkap:
Selai stroberi
Icing sugar
Cara Membuat:
1. Siapkan alat dan bahan
2. Lelehkan butter dan dcc dengan teknik double boiler, tunggu hingga suhu ruang
3. Di wadah yang berbeda, mixer telur dan gula pasir hingga mengembang. Kalian juga bisa menggunakan hand whisk ya, hanya saja membutuhkan waktu yang lebih lama dibanding dengan mixer
4. Saring tepung terigu, cocoa powder dan baking powder, kemudian masukkan dalam adonan telur dan gula. Aduk menggunakan spatula dengan teknik melipat
5. Tambahkan coklat dan butter yang telah dilelehkan, Aduk melipat
6. Siapkan alumunium foil cup atau ramekin bowl untuk dijadikan cetakan. Tuang adonan hingga 1/2 dari cetakan. Tutup bagian atas cetakan dengan alumunium foil lembaran agar saat direbus tidak tercampur atau terkena tetesan air
7. Panaskan panci teflon yang memiliki tutup dari kaca. Isi dengan air kurang lebih 12 dari cetakan yang akan dimasukkan
8. Rebus dengan api kecil selama kurang lebih 12 menit
9. Keluarkan chocolate lava cake dari cetakan dan beri taburan icing sugar
Nah, chocolate lava cake tanpa oven siap disajikan. Kalian juga bisa loh menambahkan topping lainnya seperti daun mint, buah stroberi, es krim, atau lainnya sesuai kreasi kalian. Kalian juga bisa mengganti dcc dengan coklat putih ya
Yuk membuat dessert mudah dan enak dari rumah. Aku tunggu hasil recook kalian yaa!! 😉
Nah kasih saran yuk di kolom komentar enaknya kita bikin dessert apa lagi ya?
Coba dessert dari buah-buahan dong kak, sepertinya enak ada seger-segernya gtu
BalasHapusWah ide bagus nih kak. Yuk terus ikuti artikel-artikel terbaruku!! Terima kasih ya sudah berbagi ide mengenai dessert
Hapusdessert dari ayam bisa ga ka? (nanya serius)
BalasHapusHai kak, dessert sendiri bertujuan menetralkan indra perasa setelah makan berat/main course ya kak. Jadi kalau hidangan dari ayam lebih cocok untuk appetizer atau main course, karena mengandung protein yang tinggi dan dapat meningkatkan selera makan.
HapusKalo ditambahin coklat batangan dalemnya pasti lebih nyoklat nih. Makasih kak resepnyaa
BalasHapusWah bener banget nih kak. Namun, perlu diperhatikan juga ya kak kandungan gulanya. Kalau memang mau ditambahkan coklat, bisa menggunakan couverture choco agar manisnya tidak berlebihan.
Hapus
BalasHapusWahh enak nih resep choco lava cakenya😍. Oh ya setauku ini juga bisa dimasak pake kukusan loh selain di rebus.
Bener banget nih kak. Choco lava cake memang bisa dikukus jugaa yaa sebagai alternatif selain direbus.
HapusWaah terimakasih kak resep lava cake nya, apalagi kalau yang vanilla, nanti bawain ke malang ya kak hehe
BalasHapusIde bagus nih kak. Pakai coklat putih juga gak kalah enak kok🤩
HapusSaya pernah gagal mencoba buat ini, ini dikarenakan takaran adonan yang tidak tepat dan waktu mengkukus yang berlebih sehingga gagal. Tetapi setelah percobaan ke 3 berhasil itu pun yang buat adik saya
BalasHapusWah pasti greget banget tuh kak pas gagal. Soalnya aku juga pernah gagal bikin lava cake 1x gara-gara kelamaan ngrebusnya. Semangat terus ya kak masaknya!!
HapusResep nya cocok banget buat pemula yang belum punya alat masak lengkap, makasih author sudah berbagi resep
BalasHapusYuk dicoba kak resepnya, jangan lupa share pengalaman kakak juga ya.
Hapuswah saya yg cowo jadi pengen ikut bikin nih, bermanfaat banget infonya
BalasHapusWah pengen nyoba bikin dessert ini deh terus aku jualin haha btw dessert yang gampang dibikin buat anak kos apa ya kak? yg peralatannya gampang gt
BalasHapusDari pengalamanku, dessert yang paling gampang dibuat sama anak kos, yaitu pudding, custard, dan dan pie susu, karena 3 dessert tersebut tidak membutuhkan oven dan mixer.
HapusKak cara oven yg benar agar coklatnya meleleh waktu di potong itu gimana ya kak? Untuk coklatnya pakai coklat apa kak?
BalasHapusKalo aku pake teknis direbus ya kak bukan di oven. Nah kalo memang ingin menggunakan oven, langkah pertama yang harus dilakukan adalah mengenali api ovennya. Sehingga kita bisa memperhitungkan berapa waktu yang tepat untuk proses memasak. Jika proses memasak terlalu lama, makan bagian dalam cake tidak akan lumer karena terlalu matang. Coklatnya aku pakai couverture chocolate colatta ya.
Hapusaku pernah bikin cake brownis gitu tapi gagal, kalau kata orang jawa "bantat", itu kira-kira kenapa ya kak?
BalasHapusDari pengalamanku, brownies memang memiliki tekstur yang berat. Namun, jika kue bantat biasanya disebabkan oleh bebebrapa faktor, seperti salah dalam proses pengadukan/mixer, proses oven/kukus, dan menuangkan bahan berat sekaligus dalam telur yang sudah mengembang sehingga adonan menjadi turun.
HapusWahh menarik sekali nih rupanya, bisa nih buat dicoba. Terimakasih informasi 😍
BalasHapusSaya pernah membuat kue lava ini, kurang berhasil karena bagian dalamnya tidak meleleh. Saja juga kurang suka dengan rasanya karena kue ini dibake dalam waktu singkat, atau bisa dibilang kurang matang. Kue ini lebih cocok untuk teman teman yang memang menyukai kue setengah matang
BalasHapusBuat beberapa orang yang kurang menyukai kue setengah matang, saya menyarankan menambahksn potongan coklat ke dalam kue. Jadi saat proses memasak, kue bisa dimatangkan saja. Nah coklat di dalam kue ini lah yang akan meleleh.
HapusWalaupun cuman lihat dari Segi tampilan digambar udah keliatan enak banget sih....udah bikin ngiler.. walaupun saya gangerti apa apa Sama Cara pembuatannya haha....
BalasHapusbisa niah dibikin di rumah buat yang ingin bikin kue tanpa ovennn🥰
BalasHapussaya zyella gatau cara ganti nama,
BalasHapusak suka banget sih resep praktis seperti ini jadi bikin gampang kalo bikin kue makasih ya kak titis